Licuado de mamey y avena
noviembre 9, 2021
Mole rojo
noviembre 9, 2021E n esta ocasión prepararemos una torreta creada con imaginación e ingredientes frescos y saludables. De igual manera, es un platillo muy colorido que se asemeja a la bandera mexicana, vistiendo de rojo, blanco y verde.
Es una receta rica de mezcla de tomate, aguacate, queso de cabra y fuerte. A lo largo de esta maravillosa combinación tenemos una rica y saludable combinación de olores y sabores. El plato nos permite servir como entrada, o porque, como ensalada. Esta receta puede ser de cocina fresca y deliciosa en cualquier época del año ya que los ingredientes siempre están disponibles.
Ingredientes
- 4 tomates
- 12 oz de queso mozzarella
- 12 oz de queso de cabra
- 2 aguacates
Para la salsa:
- 1 aguacate
- 8 oz de albahaca fresca
- 8 oz de crema
- 1 oz de jugo de limón fresco
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta blanca
- 4 oz de agua
Finalmente para decoración:
- 8 ramitas de cebollino
- 4 aceitunas negras
Preparación
El tomate cortado en rodajas de igual grosor. En un molde redondo sobre la circunferencia de tomates colocamos una rodaja de tomate en el fondo y luego ponemos queso de cabra, tres rodajas de aguacate y queso mozzarella y finalmente colocamos una rodaja de tomate para cerrar. Una vez reserva la torreta montada en el frigorífico. Para hacer la salsa, colocar en la licuadora la albahaca y el aguacate perfectamente lavados, agregar una pizca de sal, pimienta y jugo de limón y licuar perfectamente. Una vez preparada la salsa procedemos a armar nuestro plato. Para armar nuestro plato con una cucharada ponemos tres cucharadas en el centro del plato y el plato cubre por completo la salsa, colocamos la torreta central del tomate y adornamos con una aceituna y dos ramitas de cebollino.
